2009年02月15日

グルメベネフィット〜ステーキハウス桂編

グルメベネフィットレポートレストラン
ステーキハウス桂ひらめき

実は、初の札幌だったんですが、当然exclamation&question「グルメベネフィット」を予約しておきました(笑)
1店目は「ステーキハウス桂」ですぴかぴか(新しい)

場所は、「札幌プリンスホテルタワー」28階にあります。



同じホテルが便利かなと、宿泊も、「札幌プリンスホテルタワー」に予約しました。
グルメベネフィットが先にありきで、ホテルまで決まってしまいました(笑)
ロイヤルフロア」という上層の客室を予約しておいたんですが、これが大当たりわーい(嬉しい顔)
フロントから案内され、一般人が入れない専用エレベーターで24階の「コンシェルジュ」にexclamation×2
「コンシェルジュ」って聞くだけで、嬉しいと思ってしまう私(笑)
そこで、チェックイン。
「何かご要望があれば何なりとお申し付けください」って言っていたので、いくつか頼んだら、丁寧に早く処理してくれ、妻も大絶賛でしたわーい(嬉しい顔)

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28階の「ステーキハウス桂」へも、専用エレベーターで行けます。

受付で、グルメベネフィットの予約表を渡し、席に案内されました。
天井がものすごく高く良い雰囲気です決定
28階だけあって、見晴らしも最高ですぴかぴか(新しい)
写真のように、鉄板は2人専用になってます。
ついたてがあるので、ちょっと個室感覚です決定

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ドリンクバーは、酒、ワイン、梅酒など930円程度から。
ぶどうジュースってのもありました。
そのお値段、なんと、1100円exclamation×2
妻が、赤と白の両方を頼んでいました。
ちょっと飲ませてもらったところ、赤の方は、ワインのような濃厚さ、白ぶどうは、フルーティで飲みやすい感じでした。

まず、シェフの挨拶決定
名刺をもらいました。
隣席とかけもちですが、待たされることはありませんでした決定

コースは「超特選銘柄牛コース」です。

先付け
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フレッシュフォアグラの鉄板焼き
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温かく食べられるよう、皿は鉄板の上にのっています。
トロトロで、とっても美味しかったです黒ハート
ちなみに、ちょっと変わっていて、小皿に入ってるのは、ポン酢です。

次に、調理される、カブ、あわび、金目鯛。
2009021120140000.jpg

フォアグラを食べているうちに、鮑さんが、鉄板の上にあせあせ(飛び散る汗)
熱いよぉーって、ウネウネしてます。
可哀そうですが・・・
下のようになってしまいました。
2009021120310000.jpg

金目鯛は、皮がパリッと焼いてあり、身はやわらかく、とっても巧く焼きあがってます。
アワビも絶品ハートたち(複数ハート)
カブは、(京都の・・・って言ってましたが忘れました)、癖がなく、良い感じです。

車海老
これまた活きが良く、鉄板にのせられてから、シェフの制止を振り切り、ぴちぴち跳ねてましたダッシュ(走り出すさま)
可哀そうですが、下のようになってしまいましたたらーっ(汗)

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ぷりっとして、最高でしたわーい(嬉しい顔)
足の部分は、念いりに焼いてくれ、ペンペンに押しつぶし、煎餅のようになってでてきましたひらめき
店やシェフによって、いろんな技があるんですね。
私、海老の頭とか尻尾とか大好きなんですグッド(上向き矢印)
焼いている最中から、早く早くって感じで、写真撮るもの早々に美味しく頂きました黒ハート

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地黄卵の卵豆腐 菜の花とキャビア 土佐酢ジュレ
2009021120530001.jpg
これも美味しかったんですが、目の前にはお肉がハートたち(複数ハート)
2009021120530000.jpg
山形牛A5のフィレとサーロインです。
とっても厚くて大きいです揺れるハート
なんと、焼いている時に、肉が横にたちますひらめき

肉の前に、シイタケと北海道ポテトひらめき
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椎茸は、肉厚で食べ応えあり、ポテトはホクホク、美味しかったハートたち(複数ハート)
2009021120580001.jpg
皿の上の塩、にんにく醤油ともう一つ醤油(なんだったか忘れました)を好みによってつけました。
私は、塩とにんにく醤油を多用しましたキスマーク

ようやく、肉の登場わーい(嬉しい顔)
まずはフィレから。
焼き方は、ミディアムに頼みました。
2009021121060000.jpg
とっても柔らかくジューシーなお肉黒ハート
しかも量もたっぷり。
大満足ですハートたち(複数ハート)

なすとねぎ。
肉で脂っぽくなった口直しにぴったりです。
野菜もたっぷりハートたち(複数ハート)
2009021121110000.jpg

次は、サーロイン黒ハート
だんだんお腹いっぱいになってきて、やや脂っぽくかんじましたが、柔らかく、ジューシーな美味しいお肉でしたわーい(嬉しい顔)
2009021121150000.jpg

ガーリックライス
たっぷりガーリックが使ってあり、絶品わーい(嬉しい顔)でした。
ガーリックライスって、それぞれの店で特徴がありますが、私は、ここのガーリックライス好きです揺れるハート
妻も、お気に入りでしたハートたち(複数ハート)
2009021121260000.jpg

デザート
2009021121480000.jpg

そういえば、隣の席では、デザートも鉄板で作ってました。
フォンダンショコラ&赤い果実をフランべしてました・・・
それも食べたかったなぴかぴか(新しい)
そういえば、パンにチーズかなんかを溶かした奴も作っていたっけ・・・
そっちも、大変美味しそうでしたハートたち(複数ハート)
また、食べに来たいでするんるん

内容も、味も、量もめっちゃ満足でしたわーい(嬉しい顔)
サービスも良かったですわーい(嬉しい顔)

コースの値段は、18000円!
フォアグラ、鮑、活海老、和牛たっぷりということを考えると、格安ですひらめき
なのに、グルメベネフィットなので、2人でこの値段exclamation×2
なんだか申し訳なく感じるくらい超お得ですわーい(嬉しい顔)
同じホテルに泊まっているので、酒もたっぷり飲んで、なんと23000円ほどの値段で済みました。
当然、支払は、JCBザクラスでするんるん

最後は、とっても丁寧にお見送りもしてくれ、とっても優雅な気分になれました。
ちなみにロイヤルフロアに繋がるエレベーターに入って行くので、なんとなく上客気分になれます(笑)
この記事へのコメント
ファンになっちゃいました。価格比較に関するサイトを運営していますので、よかったらいらしてください。
Posted by のぞみ at 2009年02月17日 09:36
いつもながら、ほんとに、
グルメネタ参考になります!!

先日、表参道のうかい亭に行きましたが、
けっこう近い流れでした。
でも、肉は、こんなに大きくなかったですよぉ。。

お値段は、けっこういったのに〜(泣)

これが、2人で18000円って、
すごすぎです!!
(飛行機に乗ってでも行きたい気分(笑))
Posted by コロ at 2009年02月18日 00:27
のぞみ様

また来てください。
Posted by JCBファン at 2009年02月18日 19:48
コロ様
コメントありがとうございます。

肉は、ほんと立派でした。
値段は、なんだか申し訳ない気分になるくらいです。
飛行機乗って行っても、元が取れるかもしれません(笑)
Posted by JCBファン at 2009年02月18日 19:57
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